Corta en tiras ½ PIMENTÓN ROJO Y ½ PIMENTÓN AMARILLO y ponlos a tostar en un sartén aceitado y a fuego fuerte. Cuando ya estén bien dorados baja el fuego y agrega 1 cucharada de SEMILLAS DE CILANTRO de SAL y MERKÉN; mezcla bien.
Añade el jugo y la ralladura de 1 NARANJA y 1 cucharada generosa de MIEL DE PALMA o jarabe de ágave y deja que se reduzca hasta quedar como un almíbar liviano.
Pon el QUESO FETA en una paila para horno, rocíalo con ACEITE DE OLIVA y hornéalo a 200° por 20 minutos. Luego cúbrelo con los pimientos y todo su jugo.
Acompaña con NAT CRACKERS ACEITUNA y disfrútalo.
RECETA: @carmenariztiaf