brotes y la dulzura cítrica de la naranja.
Pica un trozo de SALMÓN crudo y natural en cubitos y aliña con una mezcla de JUGO Y RALLADURA DE NARANJA, ACEITE DE OLIVA, un chorrito de SALSA DE SOYA, mucha PIMIENTA NEGRA y toques de SAL DE MAR. También incorpora CILANTRO fresco picado y CEBOLLA MORADA picada fina y lavada en agua fría.
Prepara una MAYONESA CASERA y mézclala con un chorrito de ACEITE DE SÉSAMO y un poco de ralladura de naranja y esparce esta salsa en la base de un plato.
Luego pon sobre ésta el tártaro de salmón mezclado con muchos BROTES DE ALFALFA bien frescos.
Sirve muy frío y de inmediato con tus NAT DÁTILES Y ALMENDRAS y una copita de espumante o vino blanco.
RECETA: @carmenariztiaf